Neu im Juni: Rezepte von Nicole Reusser vom Zelgli Träff

Der Zelgli Träff liegt im Kanton Solothurn oberhalb von Biezwil im Bucheggberg. Hier gibt es mehr als nur Bewirtung auf dem Bauernhof, es erwartet Sie ein unvergessliches Erlebnis!

Mitten im solothurnischen Bucheggberg ist Nicole Reusser zuhause mit Ihrem Mann Fritz und den sechs Kindern. Die Landfrau ist Mutter, Ernährungsberaterin und freischaffende Geburtsbegleiterin (Doula) und übernimmt auch auf dem Hof etliche Aufgaben. Bäuerin sei sie aber nicht, dafür habe sie die Ausbildung nicht. Ihr Mann Fritz kümmert sich um die Organisation des Hofs: Für die Zucht- und Mastschweine, die Rapsfelder, Zuckerrüben und das Getreide. Er selbst ist an vier Tagen pro Woche im Aussendienst einer Firma für Landwirtschaftsmaschinen tätig. Die Schweine besorgen seine Eltern, die Felder landwirtschaftliche Dienstleistungsbetriebe.
Nicole Reusser´s turbulenter Alltag hielt sie jedoch nicht davon ab, 2014 Gastgeberin der Serie «Landfrauenküche» zu sein.
Die Zutaten für ihre Küche kommen soweit wie möglich von ihrem Hof selbst oder von angrenzenden Gütern. Alles nach Saison und regional!

Im Gewölbekeller, wo bis zu 24 Personen Platz finden, herrscht ein unvergessliches Ambiente, ein einzigartiger Ort für Ihren Anlass, was auch immer Sie feiern.
Hier werden Sie natürlich von Nicole Reusser kulinarisch verwöhnt.

Pumpelpitz-Restaurant

Kinder werden hier besonders herzlich willkommen geheissen und bekommen ein Pumpelpitz-Tischset. In der Bücherschublade liegt dazu das Pumpelpitz Vorlesebuch mit vielen Abenteuer von Pumpelpitz.​

Der Bauwagen

Der Wagen verfügt über eine komplette Küche und Sitzmöglichkeiten für bis zu 12 Personen.

Hier bietet Nicole Reusser z.B. Kochen und Backen unter Anleitung als dipl.Ernährungsberaterin FH an, wie auch Vorträge und Kurse zu diversen Ernährungsthemen.

Zudem kann der Bauwagen als Eventlokal für Sitzungen, Weiterbildungen, Geburtstage und andere Feste gemietet werden. 

Grillarena 

Bei schönem Wetter kann man auf der Terrasse mit Grillarena sitzen und essen. Hier ist es unter anderem möglich ab 8 Personen einen Grillplausch zu buchen.

Milchstrasse Erlebnisweg 

Der Milchstrasse Erlebnisweg ist über den Sommer von Mittwoch bis Sonntag täglich geöffnet und kann unabhängig vom Zelgli Träff besucht werden.

Angefangen beim Starthäuschen wo man das benötigte Material bekommt, erwartet Sie und Ihre Kinder ein Abenteuer. Am Ende dieses unterhaltsamen und zugleich lehrreichen Streifzuges durch die Natur wartet eine Schatztruhe auf die Kinder. Sind alle Rätsel richtig gelöst worden, kann das Schloss geknackt werden!

Zum Schluss gibt es für die Kinder einen tollen Spielplatz und die Möglichkeit Geissen, Hühner und Kaninchen zu beobachten oder sogar zu streicheln.

Man bekommt hier einen wunderbaren Eindruck, wie ein Bauernhof funktioniert und was hier alles gemacht wird. Regelmässig gibt es öffentliche Anlässe, bei denen die Türen auch für Einzelpersonen offen sind.

Beim Zelgli Träff erwartet Sie feines Essen, unvergessliches Ambiente, saisonale Angebote und jede Menge Herzlichkeit. Ein lohnenswerter Besuch und Ausflug für die ganze Familie oder auch für einen speziellen Anlass, wo Sie sich kulinarisch verwöhnen lassen können! 

Hier finden Sie die Webseite mit weiteren Infos zum Hof: https://www.zelgli-traeff.com/

Alle Rezepte von Nicole Reusser vom Zelgli Träff: 

Blechgemüse mit Bratwurst und Knöpfli

Gedeckter Gemüsekuchen

Lauwarmer Spargelsalat mit Walliser Nussbrot

Omelette mit Ratatouillefüllung

Panierte Kohlrabischeiben

Röschtizza

Schweinsfilet mit Champignon

Schweinskotelett mit Gemüse im Ofen

 

eBalance wünscht Ihnen viel Freude beim Nachkochen.